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東湖評論:創新發展湖北特色新式茶

發布時間:2021年05月11日21:24 來源: 荊楚網

作為“開門七件事”之一的茶,在中國少說也有4700多年的歷史了。古代人?!耙圆钑选?,茶也一直被賦予濃厚的精神文化內核。隨著中國茶文化從宮廷走向民間,“茶”開始以不同的形式和人們展開對話。用原葉茶代替原有的茶末、茶渣,再加入牛奶、水果、堅果等配料,主打口感、健康、時尚概念,新型茶飲一面市就搶占了年輕人的味蕾。

新式茶飲的千億級市場賽道已經開啟。湖北是“茶圣”陸羽和“茶祖”神農的故鄉,長久以來就是產茶大省。近年來,以“一紅一綠”——“恩施玉露”和“利川紅”等為代表的湖北茶品牌形象建設取得重大進展。2019年,湖北茶園面積、茶葉總產量、茶葉出口貨值,均居全國第四位,總產值居全國第五位,茶葉綜合產值則突破了600億元,湖北茶葉具有極好的發展基礎和條件。茶企已經在積極探索更多的銷售渠道,但是茶產業一直存在的問題是有品類而無品牌,茶葉產業依然還停留在手工化 、非標產品的農產品階段。而隨著傳統消費觀念的改變,中國茶葉行業也正在迎來新一輪品牌化發展的機遇。

湖北茶飲發展,應該順應當前的新式茶飲發展形式。傳統茶市場不能丟,新茶飲、快消茶等市場機遇更要抓住。新式茶飲相較舊式茶飲更符合當代年輕人的社交方式及生活方式,不僅要以綠色健康為底線選取茶飲原料,把健康作為一項產品特色和品牌理念,更要創新打造個性化品牌文化,賦予品牌某種獨特的形式、內涵、包裝理念,以此迎合主力消費人群追求時尚、個性、創意的消費觀念,提升產品的附加值,吸引更多的消費者。結合地域文化本土經營發展,可以選擇在茶飲品和周邊產品的設計上引入本土文化元素,在風格包裝上,采用本地消費者喜聞樂見的形式。

茶企可以打出屬于自己的品牌,形成與地域融合的茶飲文化,譬如借鑒湖南長沙“中茶西做”的新穎概念。對于長沙來說,美食就是自己的一張金名片。外地游客對當地茶飲的好評,也會被長沙人視作游客對這座城市的認可。湖北是一座開放包容、被文化浸潤的英雄之城,如果能在茶飲文化發掘上下功夫,打造出富有競爭力的茶飲品牌,那么一定會為湖北經濟和旅游發展注入新動能。

各個茶飲品牌的發展模式不同,但對品牌本身來說,流量只是一方面,最重要的還是規模、運營和供應鏈這些基本功。新式茶飲火爆的背后,“網紅力”仍然需要轉為“品牌力”,能夠穩扎穩打做品牌,才能夠更有競爭力。茶既代表著市井生活的煙火氣,也代表著高雅的精神追求,相信未來湖北也會很快泡出一杯屬于自己的特色新式茶。

稿源:荊楚網

作者:江珊(湖北襄陽)

【糾錯】編輯:林杉

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